红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）

－ 准备食材 －

• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉（栗粉） 30g
• 玉米油 40g
• 细砂糖或者糖粉 50g
• 清水 165g
• 红豆沙 适量

－ 步骤 －

• 1.把所有材料除去水以外加在一起搅拌均匀，再将清水先加一半再一点点加！直到加到面糊能看见明显纹路但是马上消失即可！不可以太稠不可以太稀！

• 2.水开后蒸20分钟！直到面糊没有流出液体！尽量不要打开盖子！

• 3.趁着蒸面糊来炒手粉！取适量糯米粉中小火不停炒！直到糯米粉泛黄有明显香味！即可！

• 4.用油纸或者耐高温的保鲜膜包住后晾凉！尽量不要留出空地！

• 5.晾凉后垫子上洒上炒熟的糯米粉取出30克或者适量擀成圆皮！

• 6.包上红豆沙或者打发好的鲜奶油！或者水果芒果草莓之类的！

• 7.口感Q弹软糯！冷藏后更美味！

• 8.大功告成