雪媚娘 tinrry版

2.7万人浏览 · 337人收藏

一个媚娘皮30g左右，这个方子是15个的量。之前写的那份不知怎么不见了。真是对不起这么多人的收藏了，现在我再写了一份。

娜--如向日葵般的女子

－ 准备食材 －

• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 30g
• 糖粉 50g
• 清水 175g
• 玉米油 40g

－ 步骤 －

• 1.烧开热水。所有粉类混合，再加玉米油。

• 2.先加140g的水，之后逐一10g，10g的加，视状态而定水量！！！后一步骤具体说。

• 3.1.三象牌的糯米粉刚好是175水 2.其他牌子，水加至搅拌没有明显阻力，且提起手动打蛋器有纹路，并且纹路很快消失

• 4.陶瓷大碗，沸水，大火，蒸20分钟。 锅子透气性不好就用一块布夹住锅盖，防止水汽进入面团～

• 5.蒸好后面团整个拨出，用保鲜膜包紧，冷却面团。一定要不留一点缝隙，不然会有水汽～

• 6.趁冷却面团就炒点糯米粉做为熟粉

• 7.面团凉后，戴手套，揪一个30g左右的面团，搓圆，按扁，排熟粉，擀皮至微微透即可

• 8.淡奶油加糖粉大法，挤入媚娘皮中，可以加入自己喜欢的水果～

• 

  9.白胖胖完成啦～

－ 小贴士 －