心仪好久的一款面包!用了火龙果果泥和的面,里面包了豆沙馅!顺便把某网上用积分换来的烤盘给用上了!6个小熊已经挤挤的了!
1.先把火龙果打成果泥,面包桶里先加入液体,火龙果果汁、蛋液(鸡蛋选大点的),在一个角落加砂糖一个角落加盐
2.加入高粉和酵母
3.放入面包机启动Mix程序搅拌和面,1个程序默认20分钟。面团成团后加入切小的黄油继续和面
4.我用了1个半的iMix程序,就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵至两倍大
5.分成12个小面团,每个50克,留下一点做耳朵.我的烤盘只能放下6个,所以先做了一盘
6.中间包上30克豆沙馅
7.收口包好后排在烤盘里进行二次发酵
8.二次发酵完成后刷上蛋液,装上小面团
9.烤箱预热180度烤20分钟
10.等面包稍冷却,把圆形白巧克力在面包温热的时候放上去,再用融化的黑巧克力画出小熊的眼睛和鼻子
我的量可以做12个,我的烤盘小所以做了2盘!烤了2次!