芒果椰汁西米是最佳搭配，前人已经做了很多这方面的各类食谱，我发现呢，将玫瑰酱加进去，唇齿有玫瑰的清香，别有一番滋味。
1.首先要煮西米，烧开水后，放入西米，盖锅煮
2.煮十分钟左右，西米只剩一点白点就可以关火，盖锅闷十分钟
3.煮好的西米，捞出后，用冷开水冲一下，更加Q弹
4.芒果取果肉，放入料理机，加入椰浆，打成果泥，太浓稠可以加入一碗冷开水，视自己喜好而定。
5.打好的果泥加入一勺玫瑰酱，加入西米，用筷子搅匀即可。