1.忘记拍照，以后补吧，取一碗面粉，倒入盆中，(碗中留少量干面粉)，一元硬币大小酵母粉用少量温水冲开，倒入面粉中，冷水(夏天)天凉用温水或温牛奶和面
2.和面很重要，馒头也好，花卷也好，和面的时候可以放一点糖(一个阿姨教的，因为什么忘了)，和好光溜溜的软软的面团后，盖块儿布或者盖子盖住面盆，放在温暖的地方
3.四五个小时后，按一按面团，明显大了一圈，还有小泡泡的感觉，就可以开始做花卷啦
4.把面揉一揉，擀成大片状，抹一层油，一层盐，一层十三香，这样有咸淡更好吃，然后从一边开始卷，卷好后，用刀切成一块儿一块儿的，用手抻长一拧卷在一起就ok啦，如果切的块块小了可以两块抻好摞在一起拧起来
5.上锅蒸15分钟，香喷喷的花卷就做好啦