前段时间收到了优之焙的揉面垫，因为外出旅游一直没有开封。今天试着做了玉米馒头，没想用它揉面非常不错，它跟桌面的贴合度非常好，不会滑动，而且它不粘，不像我之前用的揉面垫，面团会粘在上面。 我这个馒头，玉米粉和小麦粉的比例大概是1：2，吃起来有点粗糙不细腻，不过因为是纯牛奶做的，没放一滴水，带着奶香味，口味还是挺不错的。常吃粗粮的好处就不用多说了，喜欢的亲就动手试试吧。
1.先称量面粉
2.放入厨师机，放入酵母和白砂糖，再放入110ml牛奶，搅拌过程中发现液体量少了，再分次少量的添加牛奶
3.揉好的面团
4.放烤箱发酵，至少一个小时
5.发酵好的面团
6.放揉面垫上，不停的用手揉面排气，然后擀成条
7.切成小块
8.把面团揉成圆形，放蒸锅中二发，半个小时，然后大火蒸，水开后转中火，大概10来分钟就蒸好了，这个时候不要开盖，焖5分钟样子
9.刚一开盖就被拿走了两个
无