想吃了就做了！
1.1、五花肉洗净，加姜片、料酒、花椒煮透至筷子能戳穿，捞出冷水冲洗后切薄片（越薄越入味）；2、大葱洗净，斜切备用；3、起油锅将肉片煸香煸透至油出来，加一汤匙郫县豆瓣酱，继续炒至红油出来，加适量生抽；4、下葱段爆炒，放入糖调鲜味，放盐调味即可！