营养价值 1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作'理想的营养库'。 2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
1.1.将鸡蛋分别打开倒入碗中、放入葱花、少许盐调味、十三香、芝麻可以出锅前撒点！也可现在撒入并未影响！
2.2.锅底放入少许植物油，摇一摇锅让油分散和周围！以免鸡蛋下锅时粘锅！小火加热！
3.3.将鸡蛋饼两面煎制嫩黄色，就可以准备出锅了！
注：我做的火大了点，大家做的时候注意火候就好了！