1.将酸菜放水中去除些酸味,攥净水备用。
2.将猪肉洗净切片备用。
3.放入油,加葱姜蒜炒香后放入肉片翻炒至变色,加入生抽,再加入酸菜继续翻炒。
4.加入适量开水,水略低于菜,放入盐,中火收汁,翻炒几下。
5.入盘,成功!