宝宝餐之虾仁酿豆腐【1岁＋】

－ 准备食材 －

• 基围虾【取仁】 50g
• 北豆腐【淡盐水浸泡10分钟】 200g
• 胡萝卜 1小块
• 鹧鸪蛋 6个
• 瘦肉 20g
• 盐 2g
• 生粉 半勺
• 儿童酱油 1小勺

－ 步骤 －

• 1.豆腐切成小方块，再用小勺掏出一个小洞，底部不要挖穿，胡萝卜切小丁，虾仁、瘦肉剁泥，把刚才掏出来的豆腐用勺子压成泥，和之前切好的食材一起加入盐，搅拌均匀，然后把拌好的食材平均放入每个豆腐中，注意不要放太多，然后用筷子轻轻地挖一个小洞，打入鹌鹑蛋，冷水入锅蒸12分钟 把生粉加入50ml的清水勾兑成水淀粉，炒锅倒入小半碗清水，倒入酱油，接着倒入水淀粉一起烧开即成料汁 蒸好的豆腐浇上料汁即可