据说猪血是肠道的清道夫，特别适合现代生活在雾霾下的我们。
1.锅里烧开水，趁着烧开水的空挡将白菜竖着划几刀。水开后下锅灼熟（时间千万别太久，下锅20秒就可以起锅了。）起锅后摆盘
2.青椒红椒蒜蓉切片，生姜切丝，干的小米椒切段，猪血用刀划成小块。
3.锅里油温烧至5成热下蒜蓉，干的小米椒炒香后下猪血，姜丝，盐翻炒两下倒入生抽加少量水盖锅盖焖一分钟，开盖加入鸡精调好味后加入青椒红椒盖锅盖焖至锅盖边缘一圈冒烟关火
4.起锅时将焖好的猪血倒在摆好大白菜的盘中间即可
吃不了这么辣的朋友就别放干辣椒了。根据自己的口味吧！