苏泊尔新款巧易旋压力快锅有着100千帕加压,制作起酱香凤爪,比之前用普通的高压锅大大缩短了时间原来1个小时才能烂的凤爪现在13分钟就能搞定,而且吃起来感觉更入味、软烂可口,具体做法如下:
1.鸡爪清洗干净,剪去指甲。
2.放入锅中,加冷水没过鸡爪,,放入2片姜片,大火烧开去腥去杂质后,关火取出冲洗干净。
3.压力快锅内放入鸡爪后,将所有调味料和八角、2片姜片、小葱一根(打结)放入锅中,加入清水450ml。
4.旋转锅盖、扣好锅盖与锅身后,锅子会有清脆的关闭提示音,此时说明安全板退到位,可以开始烹饪。
5.灶台开大火,当压力快锅的压力显示阀自动上升密封后,转最小火加热13分钟后关火。
6.当压力快锅的压力显示阀完全下降到原位后,即可拿到限压阀,打开锅盖,酱香浓郁、软糯可口的鸡爪已经可以开动啦!