小时候老妈经常炒虾仁儿给我吃。现在我会做啦，回家一定做给爸爸妈妈吃(๑• . •๑)
1.愉快的去买虾，20只刚好半斤。在口袋里面蹦哒蹦哒的，小害怕(ฅ>ω<*ฅ)
2.带上手套，拿起小剪刀，剪掉虾枪虾须。 为了美观就不剪掉虾头啦，挑出头部里面五颜六色乱七八糟的东东，动作要轻，可以带出整条虾线。再用小刀或者剪刀在虾背上从头至尾划一条口子，检查虾线是否完整取出。用水洗净，晾干水分备用〔20只虾花了姐40多分钟，可见我多么细（sheng）心（shu）〕 (･ิϖ･ิ)っ
3.将处理好的虾放入小容器，加盐和料酒腌制15分钟左右。然后倒出多余水分，加入适量淀粉，裹匀备用。另准备好蒜末姜末葱段，辣椒(ฅ>ω<*ฅ)
4.待锅烧热之后加足量油，大火，放入挂糊的虾子们，炸至虾体蜷缩两面金黄。注意火要大(ง •̀_•́)ง，炸的时间别太久。
5.炸好的虾子盛出备用。颜色黄灿灿的食欲大大滴有木有＠(￣-￣)＠
6.锅中留少许油，放入蒜末姜末花椒辣椒等，炸出香味儿之后将虾倒入，可加少量生抽翻炒。好香，可以出锅啦(๑• . •๑)