爸爸很宠妈妈,记忆中妈妈很少做饭,这是妈妈唯一教楼楼的,妈妈原版的洋芋焖饭不加肉的,但对于无肉不欢的楼楼来说,没肉,楼楼只能说臣妾做不到,嘿嘿~(大家还可以加胡萝卜丁、豆豆、火腿这些哟~)
1.将洋芋洗净削皮切成小块。
2.肉可加可不加(*/ω\*)楼楼取了一小块肉切肉丁~
3.因为肉是冷冻的,于是不加油,先把水分炒干一下。(新鲜肉可忽略这部)
4.待水分炒至差不多,加入油爆炒。
5.待肉炒至香加入洋芋、盐。(不喜欢太干的童鞋,肉炒至八分熟就可加入洋芋)
6.洋芋炒至半生半熟的时候,去掉多余的油。(嘿嘿~楼楼忙着拍照,一不小心就把油到多了,足足沥出了小半碗油-_-||)
7.将米饭铺在洋芋上。(能吃多少就放多少哟~)
8.用锅盖盖住,焖一会,将火调至最小,不然洋芋会糊。(楼楼从爆炒调至煎炸的,煎炸为90)
9.焖至5-6分钟后,加入盐,翻炒几圈,把洋芋与米饭均匀混合。
10.将90调至60,继续用锅盖盖住焖(๑• . •๑)(焖的期间楼楼又翻了一次)
11.待洋芋软了即可,楼楼一共用了26分钟(๑• . •๑)
12.完毕~一个洋芋可以炒这样的三份(*/ω\*)