1.鸡蛋打在碗里备用,葱切花放在鸡蛋里,再加上点适量的料酒,盐,鸡精备用。小银鱼隔夜用水浸泡开后备用。
2.然后把小银鱼沥干水分放在鸡蛋液里一起搅拌均匀。
3.冷锅热油,待油热后倒入切碎的红葱头爆香。
4.红葱头碎炒至香味四溢。
5.然后加入小银鱼和蛋液一起翻炒。
6.炒熟后用铲子轻轻打碎就可以了。
7.简单好吃的小银鱼跑蛋就做好了。
8.茶几营养又好吃哦!