老豆腐又叫北豆腐。稍微煎一下,裹着浓稠的酱汁,非常好吃下饭。
1.老豆腐切成需要的大小,下锅油煎。
2.不要煎的太老,两面略微金黄即可。
3.煎好后盛出略微吸油备用。
4.大蒜切末,锅里留少量底油爆香。
5.豆腐重新倒入锅里。
6.加小半碗水,甜面酱,黄豆酱和老抽。搅拌均匀。
7.中小火煮至汤汁浓稠即可。出锅可按自己喜好撒少许芝麻。