1.将酵母溶于温水,静置一会儿,加入面粉,糖,盐,水,揉成团,再加入淡奶油,揉至表面有光泽,这里不加淡奶油也可以啦,只是加入淡奶油口感更佳
2.将面团放在温暖湿润处发至2倍大,分割面团,静置15min
3.把面团擀成与烤盘同样大小,边要稍厚一些,并用叉子叉出孔
4.接下来,我们来准备,披萨汁,1/4个洋葱和一个蒜头切成很细的沫,用橄榄油炒,加入番茄沙司,水,盐,黑胡椒粉,牛至叶粉,糖,一起煮,大火收汁,要浓一些
5.如果觉得自己做披萨汁,太麻烦,可以直接买披萨汁,我用的是这样的
6.把陷料除牛肉粒以外的所有食材,切好过油炒熟
7.以上披萨汁和陷料的步骤可以在面图案发酵时完成
8.烤箱210度预热,饼皮烤10分钟,取出刷披萨汁,倒上陷料,烤15到20分钟,如果没有生的陷料,时间可以缩短哦~我这里做了一半蔬菜的一半牛肉的
9.拿出撒上芝士粒,烤5min,溶化就好
10.完成!!
11.有好多人会存在发面发不好的问题,给大家推荐一种酵母吧,个人觉得非常好用
这个是两个9寸披萨的量,大家自己掌握好哦~