广式煎堆、麻球

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早上经常去买麻球吃，甜甜糯糯哒，很喜欢！里面有点豆沙馅，外脆内软，空心的好大一个，美味啊！ 自己动手在家做，味道不逊于买的呢！做好一会儿就被吃光光啦！家里人都很爱吃！ 甜橙今天就给大家详细的写下做法吧，分享这款美味，希望能够喜欢哈！

甜橙90

－ 准备食材 －

• 糯米粉 100g
• 细砂糖 40g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 1g
• 水 70g
• 芝麻 适量
• 食用油 适量
• 豆沙馅 适量

－ 步骤 －

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  1.将糯米粉、细砂糖、小苏打和泡打粉放入盆中，混合均匀

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  2.慢慢加水，直到所以糯米粉都湿润能够成团，水量大家可以根据自己家的糯米粉调节，有的糯米粉水分含量较大需要水量就少些

• 3.用手将粉类揉成团，正好能够成团，不能太干也不要太黏手就可以啦

• 4.将面团分成20克一个的小剂子，揉圆备用

• 5.取出一个小剂子压扁，中间厚点，边缘薄些

• 6.放入少量豆沙馅，大家也可以换成其他自己喜欢的馅料

• 7.将加入馅的捏好收口，再用手心揉圆成球

• 8.依次将所有的小剂子都包入豆沙馅，揉成球

• 9.再将麻球在芝麻里滚一圈，沾上芝麻

• 10.锅里放油，中火烧至七成热，放入麻球。转小火不断翻动麻球，使其受热均匀，直到炸至麻球变二倍大鼓起来，漂浮在油面，麻球就炸好啦！

－ 小贴士 －