1.容器内不能有水,打四个到五个鸡蛋
2.加白醋56滴
3.用打蛋器把蛋打散出泡。
4.分次加入白砂糖,56勺看个人爱好
5.加点盐增加甜度,打发至提起来有尖尖。
6.加一勺奶粉(没有也没事),加三勺面粉,2g泡打粉。干和匀里面不要有颗粒,可以用手捏碎
7.一次洒一点在打发的鸡蛋上。
8.用勺子上下搅拌至面粉全部消失,在洒面粉上去,重复搅拌。
9.面粉把握不好时,发现打发的鸡蛋明显消泡停止继续加面粉。
10.放入蛋糕模具内,我是直接用电饭锅芯做的模具,倒入后,在桌面上上下敲几下,把里面的气泡砸出来。
11.温度170度上下火预热10分钟,放入蛋糕,烤35分钟
12.卖相不咋滴,不过味道不错