想做肉松面包，发现肉松没了；想做寿司，肉松没了；小妮子想肉松配稀饭，还是没肉松。 想要的时候偏偏断货了，看样子还是得常备着，本想去超市买上一些，想想 ，好的肉松也要80来块一斤，真不便宜，况且添加剂还蛮多，算了，还是自己做吧。 之前经常看到博友做肉松，有用炒锅炒的，也有用面包机做的。 用锅炒，相对比较费力，要不停翻炒，以免烧焦，火候也是要控制好，面包机轻松，一键搞定。 回去瞅了一眼，哎呀，偶的面包机没有'肉松'功能，一下子泄气了，无意间在涓涓小厨那看到用'果酱'功能也是可以做美味肉松的，嘿嘿，一下子又来劲了，这个功能还是有的。 于是赶紧去买猪肉，按照方法一步步来，煮好的瘦肉我是耐心的一快快撕的 如果嫌麻烦，装入保鲜袋里，用擀面仗按压也行。 做好的肉松非常美味，一点也不逊于商场买的，这成本仅15元左右，是不是相当的物美价廉呢，做出来2小罐子肉松，当宝似的哈，拿了一小罐子给小雨妹妹，小妮子也时不时的抓点来吃，嘴里还不停的说'真好吃'
1.买新鲜的瘦肉（最好是里脊肉）有筋膜的要除去，切成3小块，方便煮熟入味。
2.锅里烧水，放入瘦肉、八角、姜片、葱白和少许盐巴
3.煮40分钟左右，筷子容易插入，且没有血水就可以了，用手将瘦肉撕成小碎状，是个耐力活。
4.将撕好的瘦肉丝放入面包桶内，加入少许酱油、白糖、油和白芝麻。 （量自己稍微掂量着，具体多少我没称）
5.按下“果酱”功能，我的果酱时间是1小时20分。
6.做好的肉松平铺在盘里，晾干后装入玻璃罐密封保存，放入冰箱随吃随取。