椰蓉奶香包

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michael0722

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 200g
• 黄油 50g
• 椰蓉 80g
• 木糖醇 30g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 100g
• 酵母 5g

－ 步骤 －

• 

  1.将高筋面粉，牛奶，酵母，15克木糖醇，黄油20克，1个鸡蛋一起和成面团，并揉到面团光滑起筋，放入盆内加盖后自然发酵。

• 

  2.椰蓉加入15克木糖醇，30克融化的黄油，1个蛋黄搅拌均匀。

• 3.发好的面团切成均等的小份。

• 4.每一小份擀成牛舌状，并在其上放一勺拌好的椰蓉馅料，然后卷起来。

• 5.卷好的面卷并排放入烤箱盘。并覆盖上保鲜膜进行第二次发酵。

• 6.也可以将面卷再少压平，然后放入蛋糕（6寸）模具内。覆盖上保鲜膜进行二次发酵。

• 7.经过二次发酵后面卷明显膨胀，在面卷表面刷上全蛋液。

• 8.蛋糕模具内的也类似步骤7处理。

• 9.将刷过蛋液的面卷放入烤箱中层，160度烤15分钟即可出炉。

• 10.蛋糕模具放入空气炸锅的炸篮内，160度12分钟即可出炉。