家常菜，婆家很喜欢做的一款。本人也喜欢吃，哈哈，当然，也是宝贝爱吃的，喜爱程度和红烧肉相仿^_^
1.材料准备
2.素鸡切成6cm左右厚度的片，锅内加花生油烧热，加姜丝爆香，也可以加点八角。
3.将素鸡码进热油锅，二面煎至金黄，要煎透，不然煮出来不入味，但不要煎黑了。
4.煎好一批再换一批
5.将煎好的素鸡片回锅，加冰糖，老抽，盐，水，煮至水仅薄层。期间翻动下再加味精调味，焖1分钟，出锅
6.入盘，淋上香葱，开吃。