1.把琵琶腿洗净，切成小块
2.土豆切成滚刀块，青椒切成小块
3.干香菇泡发好
4.葱，姜，蒜，切好待用
5.把油烧至七成热后，把葱姜蒜，干辣椒，炒香，把琵琶腿放入翻炒
6.加入料酒，生抽，酱油
7.加入适当的水，再加入香菇
8.等锅中的汤汁沸腾后，加入土豆，青椒
9.待汤汁收到还剩原来的三分之一时就可以了
10.这样就做好了，在配一碗米饭，味道好极了