火锅鱼

－ 准备食材 －

• 鱼
• 土豆
• 杏鲍菇
• 香菜
• 葱姜蒜
• 花椒
• 干辣椒
• 火锅料
• 豆粉
• 料酒
• 盐
• 鸡蛋

－ 步骤 －

• 1.片鱼肉

• 2.鱼片加盐、料酒、豆粉、蛋清腌制

• 3.油烧热加葱姜蒜、豆瓣爆香，加火锅料、干辣椒、花椒

• 4.加水煮开

• 5.加土豆、杏鲍菇

• 6.菜煮得差不多时加入鱼肉，记得尝尝味道合适不

• 7.煮熟后面上撒花椒面、辣椒面

• 8.少许油烧热，淋在鱼上

• 9.完成

－ 小贴士 －