在我刚学做饭的时候，做过酸奶，但是是用原味酸奶作为发酵剂，很成功，味道比买来的要浓稠的多，也很安全。只是每次都用酸奶作为发酵剂，成本还挺高的。 我一直以来，能自己做的尽量都会自己做，虽然有时看起来会很麻烦，但是卫生又安全。 收到普泽益生菌的酸奶发酵剂试用，比用酸奶的成本低多了，但是一样可以做出好的口感的酸奶来。而且省时省力，只需要简单的几个步骤，几个小时以后就可以有美味的酸奶喝了。
1.自制酸奶：准备材料。
2.1）酸奶桶洗净。 2）锅里烧开水，将酸奶机桶以及用到的勺子等工具，开水里烫1分钟。
3.3）控干水份，酸奶机桶里加入纯牛奶、白糖、普泽益生菌酸奶发酵剂拌匀。
4.盖上盖，放入酸奶机里，通电，8-10个小时以后就可以了。
5.准备材料。西柚撕小瓣。
6.锅里烧开水，再放入黑珍珠，煮45-1个小时，直到没有硬心为止。捞出，晾凉。
7.锅里加入水，放入西米，直到煮到没有白芯为止，捞出，用水冲洗掉表面的粘液。(如果不怕麻烦的话，可以煮10分钟，捞出用水冲洗掉表面的粘液，如此重复三次)
8.做好的酸奶，很滑，很浓稠。
9.酸奶里加入西米
10.加入芦荟
11.加入黑珍珠拌匀
12.淋上糖桂花，点缀上蓝莓和西柚瓣。
1、黑珍珠在奶茶店或者网上的店有卖。 2、酸奶机桶和用具都要消毒一下。