黄焖鸡米饭

－ 准备食材 －

• 琵琶腿 四个
• 香菇 六个
• 胡萝卜 一根
• 青椒 一个
• 配料：料酒，生抽，老抽，黑胡椒粉，淀粉，糖 适量

－ 步骤 －

• 1.蔬菜切大块备用

• 2.琵琶腿洗净切块，倒入料酒，生抽，黑胡椒粉，淀粉拌匀，按摩一会儿，让它们入味儿，放置半小时左右

• 3.起油锅，中火倒入腌制好的鸡腿块炒至变色盛出

• 4.另起一锅，中小火，以青椒，胡萝卜，香菇的顺序倒入翻炒断生

• 5.加入鸡腿块，放一小勺白糖，一大勺老抽，加水没过鸡腿中火加锅盖焖制

• 6.大约二十分钟左右开盖大火，略收卤汁后可以出锅

• 7.配一碗米饭