家里没有派盘、正好有做蛋挞的小模子、就心血来改编潮自创了这款mini苹果派～家人一人一个、吃着好吃又方便～
1.准备材料： 苹果去皮切成小块、黄油切成小丁、
2.在60g黄油中加入低筋粉、泡打粉、盐、15g糖，用手捏活搓匀、搓成玉米粉粒的感觉就可以了
3.倒入牛奶和蛋黄混合成团、裹保鲜膜冷藏、
4.15g黄油融化后，加入苹果翻炒、
5.翻炒一会、加20g糖
6.炒到没有汤的时候加入混合好的淀粉水、继续翻炒一会即可、
7.取出冷藏好的面团、切下三分之二、三分之二的面团平均分成5份
8.擀成面皮、厚度约3毫米、
9.擀好的面皮放在蛋挞盘上、沿着内沿用手轻按铺平、
10.去掉多余的皮、再用牙签扎点洞洞（防止烤的过程底部鼓起） 烤箱提前预热、中层、200度 15分钟
11.烤派皮的同时把剩余的三分之一的面团擀好切成长条、
12.塞满苹果馅、
13.把刚才切好的面皮条用编篮子的方法盖在苹果馅上、
14.表面刷一层蛋黄液、放进烤箱、 烤箱提前预热、200度、30分钟、
15.出炉～
此配方大概做5个mini派的量、水果可以换成其它水果、例如：菠萝、草莓、蜜桃