1.洗净红枣,将红枣浸泡一会儿。
2.用小刀切开红枣,挖出枣核。
3.糯米粉加热水,筷子快速搅拌,由糊状搅至粘稠的面团。将双手沾上糯米粉,把面团搓成长条,用小刀切成一块块小剂子。
4.将糯米小剂子塞入红枣内。
5.锅里放红枣,纯净水,倒入冰糖,大火煮开,转小火再煮7、8分钟。
6.冷却后,将红枣装盆,淋上糖桂花即可。