1.莲藕洗净,去皮。
2.然后切成片,不要切太厚。
3.然后撒上淀粉,让藕片均匀的沾上淀粉。
4.锅里热油,油比平时炒菜要多一些。 然后下藕片煎一分钟左右。
5.准备姜蒜切碎
6.锅里留下煎藕片的底油,如果油太多就倒一些出来。 接着下姜蒜爆香。
7.加一勺豆瓣酱
8.一勺甜面酱
9.翻炒出香味。
10.再加入藕片继续翻炒。
11.最后加入小香葱。 加盐调味即可。
12.装盘开动。