这道菜非常非常简单,但对夏天消暑降火很有效果,而且低卡路里,适合各种人群,口味清淡的人可能会比较喜欢,加上一份蘸水,是云南人经常吃的菜式
1.准备材料
2.白菜洗净,在一个锅里加入清水,水开后加入小白菜,煮沸后把小白菜捞出~
3.用榨汁机把绿豆榨成汁儿,放入另一个锅里煮,煮沸后放入之前煮得快熟的小白菜,等锅里再次涨开后,用勺子把泡沫舀走,就完成了~
4.登登~有木有很清凉的感觉(^V^)
豆汁儿和白菜要分开煮,(我也不知道为什么,饭店里都是这样做的⊙▽⊙);白菜用清水煮时不要煮太长时间,稍微有点生就好,不然太熟了口感不好