夏天来了，小区下面的烧烤摊越来越多，可是卫生堪忧，前次带孩子们吃完宵夜半夜就闹肚子了！今天心情不错在家烤茄子也是相当好吃，一点不比摊点的差！还卫生！
1.茄子去蒂，洗净切对半开上锅蒸五分钟
2.葱姜蒜切沫加豆瓣酱和生抽拌匀
3.烤箱预热好，烤盘铺上锡纸，摆上蒸软的茄子，淋上调好的汁，烤箱上下火180度10分钟
4.牛肉切小粒加生粉，孜然粉，生抽拌匀下油锅爆香，肉稍转色盛起
5.炒好的牛肉粒铺茄子上，洒上葱花，继续大火热八分钟
6.叮！美味上桌咯！
7.牛肉鲜嫩多汁，茄子干香微辣！好吃又下饭！