1.这个骨头一定要买大骨头，里面有骨髓，吃的补钙 1、先将剁好的大骨头放入锅里过水 2、令起一只锅放入油 3、热油锅后放入姜片、葱段 放入大骨头后再倒入少许料酒 4、煸至三分钟后倒入水 能淹没大骨头 5、炖了约有三十分钟后放入盐、鸡精，6、再继续炖至十分钟就可以出锅