金银蛋浸红苋菜

－ 准备食材 －

• 红苋菜 500g
• 皮蛋 1只
• 咸鸭蛋 1只
• 蒜仔 3颗
• 姜 5g
• 料酒 5g
• 鸡粉 5g

－ 步骤 －

• 1.红苋菜洗净留最嫩的部分备用

• 2.皮蛋，咸蛋切粒备用

• 3.姜蒜切片备用

• 4.锅放底油下入蒜片小火炸至金黄

• 5.放入姜片，金银蛋粒煸炒加料酒，鸡汤大火烧开，放盐，鸡粉备用

• 6.苋菜用热水焯透沥干水分放入容器，把做好的汤浇在苋菜上就好了