酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
1.准备材料：
2.乌梅、山楂干洗净泡水30分钟
3.将全部材料放进纱布中、用线缠住、
4.将材料包放入锅中、加入3升水、大火煮开
5.水开后转为小火熬制40分钟、加入冰糖、再煮十分钟即可、 酸梅汤冷却后倒入瓶中放入冰箱冰镇后饮用、
冰糖根据自己的口味做适当调整～