我家大小大爱的一道料理。自己做的不光料足，肉香纯正，而且加入洋葱多对身体也超级健康。
1.用一大勺橄榄油炒切碎的洋葱。
2.炒到水分失去一半的感觉就关火冷却一下。这个时候调肉馅。
3.肉馅中放入除了面包碎以外所有的调料。
4.调到粘稠。
5.放入炒好的洋葱。
6.调匀后放入一杯面包碎。
7.一定要调到均匀。
8.用手捏出一个肉饼，双手拍几下排出肉饼中的空气。这样烤出的汉堡肉才容易入火，而且不易变形。
9.由于牛猪混合肉馅，油水大，平锅里不用放油就可以直接煎烤。
10.等下边上色后翻面盖盖继续小火煎烤到，用牙签插一下肉饼，牙签插的孔中不流红色血水就证明中间也熟了。
11.用一勺橄榄油炒熟金针菇和洋葱后加入浇汁的调料煮一下就可以了。
12.把汁浇到汉堡肉上。
13.切开后的感觉是这样的....
14.注：斗牛狗牌酱汁是世界上很多国家都可以买到的著名蔬菜酱调料，浇汉堡肉或是炸猪排的最佳调料。
100%牛肉的口感会比较干，建议加入一些猪肉。最佳比例牛：猪为7:3