这天气没有什么食欲，总想吃点凉菜，口味重点的。翻翻冰镇想起正好可以来个芦笋凉菜，拌上红油辣酱，这个快手菜实在是配饭首选～
1.全部材料都在这，肉片提前用酱油、淀粉，少许料酒和砂糖腌制好。
2.大火先快炒熟肉片，可以撒上少许黑椒提味。
3.炒好肉片放一边待凉一下。
4.处理一下芦笋的皮后转刀切成段，烧水加上少许白醋，煮约一分钟变色即可。
5.将煮好的芦笋和肉片拌一下就可以了
6.将香菜先放碟上平铺，将刚才拌好的芦笋肉片放在上面就可以了。
7.调酱汁：风味豆瓣辣酱加上些许酱油，看自己口味调和陈醋。调好直接淋在上面即可～
8.吃的时候将他们全部拌均匀，这样一个快手凉菜就完成啦(๑><๑）
芦笋将下半部分的外皮削掉，凉拌口感更嫩更爽口。