茄子西红柿捞面打卤面

－ 准备食材 －

• 茄子 一个
• 西红柿 两小个
• 猪肉 少量
• 葱姜蒜 适量
• 面条 适量

－ 步骤 －

• 1.茄子切比筷子粗的条，西红柿切块，葱姜蒜切末

• 2.一般吃这个面的时候是不放肉的，这一步可以省略，喜欢吃肉的就放点肉

• 3.放油炒肉

• 4.先把茄子炒一下然后放番茄

• 5.加点水炖10分钟出锅

• 6.盛出来

• 7.锅里放水开始煮面

• 8.面熟之后捞出来过冷水

• 9.盛到碗里，浇上茄子番茄卤

• 10.完成了，总过程也就是不到20分钟。另外说一下茄子不用去皮，因为皮里含有大量的花青素。