1.土豆切块，五花肉改刀切块。备用。
2.葱花呛锅，煸炒出香味之后，加入五花肉块，快速煸炒，稍稍变色之后，放入土豆块，炒几下之后放入水，水量以稍稍没过食材为宜，在加入酱油，味精，面酱，小火慢炖约7分钟。
3.7分钟后，大火收汁。喜欢烂一些的，可以多炒一会儿，起锅前按照口味放入适量盐。
4.出锅。个人比较喜欢土豆沙沙的感觉～所以多炖了会儿～