#昧事达试用#酱汁茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 一个
• 鸡蛋液 一个
• 葱姜蒜 各少许
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 味事达酱油 2大勺
• 糖 少许
• 盐 一点点
• 色拉油 适量
• 鸡精 少许
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.准备食材

• 2.鸡蛋液加少许淀粉拌匀

• 3.放入茄子均匀裹上蛋液

• 4.锅放油烧至七八成热，就是手放锅上方略烫手即可放入茄子炸制

• 5.待茄子炸至表面金黄即可捞出，由于表面裹上了蛋液，茄子并不会吃油，并不用担心油腻

• 6.锅内留少许油放入葱姜蒜姜蒜煸香，再放辣酱，味事达酱油，糖，盐一点点，少许水烧开

• 7.放入茄子翻炒，让茄子均匀吸入汤汁

• 8.最后淋入少许水淀粉收汁

• 9.放少许鸡精调味后出锅装盘，洒些葱花，香菜作点缀

• 10.名符其实的酱香，鲜香，非常下饭，值得一试