水晶蒸饺

－ 准备食材 －

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 4-5个
• 马蹄 10个
• 高筋粉 适量
• 水 加入面粉
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 汤水 没有可不用

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋打散，放锅中快速翻炒，成碎粒，加入盐

• 2.将韭菜切碎放入碗中

• 3.将马蹄或藕切碎，拌入韭菜中，将鸡蛋拌入

• 4.搅拌均匀后撒入麻油、汤水、盐和胡椒，馅料就拌好了，盐一定要最后放

• 5.高筋粉中加入水，揉成面团，可用面包机的揉面功能，搓出面筋状，揉面可以加些盐，更劲道

• 6.醒发十五分钟

• 7.将面拧成小剂子，赶出饺子皮

• 8.将馅儿包入皮中

• 9.隔水蒸熟

• 10.完成，饺子皮透明的哦

－ 小贴士 －