秘制牛肉酱

－ 准备食材 －

• 肋条牛肉 500g
• 肥猪肉 100g
• 生姜 20g
• 花椒 20颗
• 草果 1颗
• 八角三奈 各两粒
• 秘制豆瓣！豆瓣酱！ 各一勺
• 糖！生抽！ 适量
• 菜油 100g

－ 步骤 －

• 1.适量菜油烧开！关小火！

• 2.倒入生姜！微火！变色后加入准备好嘀牛肉

• 3.加八角！三奈！草果！花椒！中火烧至牛肉中的肥油出油！小火后慢熬15分钟！

• 4.煸香牛肉后加入豆瓣酱！豆瓣！生抽！糖！小火煨三分钟后起锅！自己尝尝咸淡！加入适量盐！

• 5.起锅！制作成功！绍子可以用于面条！拌饭！红烧豆腐！如下图

• 6.有了牛肉绍子制作更方便！

• 7.用作豆腐

• 8.用作拌面