既辣子香菇后，凭想象拷贝了老干妈的辣子鸡酱。自己感觉完胜哟。我食材更足。好多鸡肉。老干妈那一瓶子没几块 还带骨头哩。哈哈。。这次买的辣椒非常辣，花椒非常麻，，超级好，淘宝买的，28块2斤，超便宜，一个杭州的店铺，叫个乡里乡亲干货铺。
1.鸡胸肉用叉子扎好多洞，方便入味
2.切丁，给料酒，盐，鸡精，生抽，腌制半小时
3.腌制好了
4.油烧热，倒入鸡肉 炸至焦黄，需要点时间哟
5.炸好的鸡肉
6.给一大碗油，倒入辣椒面，花椒面，2勺子糖，白芝麻，小半碗水（也可以不给水，我是为了更加入味）熬煮5分钟。起锅的时候锅里是没有水的。
7.做好的
8.做好的