紫薯是一种非常有营养的食物，含有丰富的硒和花青素。夏天的时候也很适合吃慕斯蛋糕，冷藏后口感超好。
1.将紫薯洗干净放入德普烤箱风扇烤200度烤制40min。（烤箱烤的好处是，可以吃到香喷喷的烤红薯哦。）
2.将紫薯置凉去皮，捣制成紫薯泥备用；
3.将饼干砸碎，与溶化后的黄油混合均匀，平铺在模具中；
4.淡奶油加入90g的细糖打发，再与200g的紫薯混合均匀，倒入模具中；
5.将剩下50g的紫薯、10g的细糖和120g的水加热混合均匀；
6.放入提前冷水泡好的吉利丁片，小火混合均匀；
7.倒入模具中，冷冻4h；就可以拿出来享用啦。
8.浓郁的紫薯味。不错哦。适合喜欢吃紫薯的朋友们。
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1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博关注瓦们~烘焙师会给你专门的烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。