在我老家以前过端午节，出嫁的女儿都要给娘家送炸菜角和炸糖糕（油炸糕），现在条件好了也没人送这些了，不过端午节还是会自己做或买来吃，马上就端午节了，人在外地非常思念家里的亲人，星期天就自己在家做给孩子吃，老公也很喜欢吃哦
1.面粉放在盆子里
2.一边加入开水一边用筷子搅拌，开水要慢慢加不能一下加太多，搅到软硬适中即可
3.然后用手慢慢揉成面团，要小心不要烫到手了，盖上湿布醒一会面，
4.鸡蛋打散，煎成薄薄的鸡蛋饼，晾凉切碎
5.切碎的鸡蛋饼
6.粉条提前用热水泡软，切碎和鸡蛋韭菜碎混合，放入十三香，鸡精，盐，香油拌均
7.醒好的面揉成光滑的面团
8.搓成细长的条，切成大小均匀剂子，
9.用手把剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面片，不要太薄了哦，我擀好的面片网络拍照了
10.面片包入韭菜馅，这是包好的，细节图没有拍，自己边做边拍顾不过来啊，直接包成饺子样即可，我把边缘捏成了花边，美观点哈
11.起锅倒入食用油，烧至八成热下去菜角，要一直看着不要炸糊了哦
12.炸至金黄捞出装盘，即可食用了，趁热吃很好吃啊！
这个面是开水烫面，和的时候手要轻，要不然会粘的满手和菜板上都是面的