山茶油香焖羊肉（压力锅版）

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在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶叶籽油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出： 孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。 婴幼儿及儿童食用茶叶籽油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。 老年人食用茶叶籽油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、长寿健康。

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－ 准备食材 －

• 羊肉 一份
• 姜 一块
• 茶籽油 适量
• 当归 适量
• 红枣 3颗

－ 步骤 －

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  1.材料备齐，羊肉洗净，冷水下锅，放入几片生姜，几滴料酒，煮开除膻味。倒掉水，洗净煮出的血沫，放入茶籽油，酱油，盐，姜片，腌制半小时入味。（没茶籽油也可用植物油）

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  2.铁锅热油，倒入腌好的羊肉，翻炒加入红枣、当归，酱油，入1-2碗清水，大火焖几分钟，关火倒入压力锅中。

• 3.压力锅大火煮到喷气后转中火压15分钟即可