1.丝瓜一条切滚刀，牛肉丸切片，葱花切段。
2.烧热油锅，下丝瓜翻炒到变色。
3.丝瓜变色后加入一大碗水，旺火烧15分钟。
4.水滚后加入牛肉丸，二勺盐，五分钟后加入葱花就行了。
5.汤放得久了，葱花有点黄了
挑选丝瓜的时候可以拿在手里掂掂，感觉有弹性的就是嫩的。