南瓜含有丰富维生素，可增强机体免疫力，南瓜蒸排骨，南瓜会吸收排骨的油腻，排骨中也留有南瓜的甘甜，相得益彰。
1.排骨洗干净剁小块；
2.把豆豉洗干净剁碎，蒜剁碎，与砂糖、鸡粉、盐、生抽一起放碗里搅匀；
3.豆豉汁排骨抓匀，腌20分钟；
4.南瓜削皮，挖掉瓜瓤，洗干净，削花形；
5.把腌好的排骨放南瓜里，上锅大火蒸25分钟。
口味随自己调