1.排骨解冻、洗净、控干水份装盘，加2/3包盐焗鸡粉拌均腌制30分钟。
2.另取一干净小碗，加入剩下的1/3盐焗鸡粉、葱花，热锅加油烧至油冒烟，快速将热油倒入准备好的调料中。
3.腌制好的排骨隔水蒸30分钟。OK