只听着'玛格丽特'的名字,就足让人醉了。用极简的食材及简单的方法,就做出了这入口即溶、奶味十足的小饼干,心里美美的。
1.将糖粉、蛋黄(事先压碎)、油、盐拌匀。
2.把面和淀粉、奶粉加入和好的油里搅拌,看干湿度,适当加入牛奶(我加了大约20克),揉成光滑面团,放冰箱冷藏一小时。我是用硅胶和面袋和面的,这是好东西,不会和面时粘的哪儿都是面了。
3.取出冷藏后的面团,用手搓成小圆球放入烤盘中,再用手指按压小面团。
4.再将蓝莓干按压入面饼中心处,装入预热好的烤箱中层,上下火160度烤18分。
5.美美的玛格丽特小姐来咯
因为用的是植物油,加些奶粉和牛奶会使饼干松软并有奶味;面粉干湿度不同,牛奶要渐渐加入;