香辣炸鸡腿

－ 准备食材 －

• 鸡腿肉 1000g
• 豆瓣辣酱 1勺
• 蒜泥 1勺
• 姜末 1勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 200g

－ 步骤 －

• 1.脱骨鸡腿一公斤

• 2.每个鸡腿切6-7块，放入盐，蒜泥，姜末，豆瓣辣酱，鸡蛋，香油拌匀

• 3.加入淀粉拌匀，感觉淀粉糊不太粘手就可以了，太干加点水

• 4.最后加入色拉油，拌一下，然后放入冰箱冷藏1小时以上。放色拉油是炸时不易粘，而且还脆，口感好

• 5.吃的时候拿出用油炸4-5分就可以了

－ 小贴士 －